海参也入药(上)

http://www.100md.com 2005年12月8日 《当代健康报》 2005.12.08

     海参含有50多种天然营养成分。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显的降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸的含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的主要原料。另外，锰、牛黄酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神”。是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗物品，防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，可降血压、降血脂、提高人体的免疫力。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用；对糖尿病患者血糖、尿糖情况有所改善。

    “冬季进补春天打虎” 海参集中产区的岛城居民，都有冬天进补习俗。沿海居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止，九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2～3段)，连续食用，即可去除疾病，增强体质，来年无病，免疫力增强。这也是海岛多寿星的一个重要原因。“八十一个海参，还你一个健康身体”就是源于此由。

    (副主任医师 朱本浩), 百拇医药

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